Nya framgångar för Umeås konditorier

Vi tycker det är roligt med fler duktiga konditorer som uppmärksammas för sitt gedigna hantverk. Nina Lundgren, konditor på Ica Maxi i Umeå, ska till Malmö och tävla med sin gräddtårta i Årets godaste tårta. För många är det oväntat att även konditoriet på Ica Maxi står sig mot nationell konkurrens. Vi har vetat det länge, och håller tummarna!

Umeås godaste semla korad

När Västerbottens Kuriren publicerade 2009 års semmeltest är Nisses Conditori utsedd till vinnare. Semlan får extra plus för grädden som enligt testet är "godaste grädden i testet. Lös konsistens utan att vara rinnig". Ni som prenumererar på vårt e-nyhetsbrev noterade kanske vårt tips att vispa grädden till den hemmagjorda semlan precis så den håller konsistensen. Då blir smakupplevelsen som bäst och efterkänslan härligt frestande. Hela testet finns att läsa här.

Kom ihåg att beställa din semla till fettisdag. För er som önskar över 50 semlor till den stora dagen har vi möjlighet att leverera inom Umeå city till en extra kostnad av 150 kr.

Årets nykomling i Sveriges Bästa Bord och Kaféer

På torsdag, den 5 februari, lanseras guiden Sveriges Bästa Konditorier och Kaféer samtidigt som Årets Kock i Göteborg. Premiering sker bland annat för de extra fina konditorierna, de med så kallad Guldkant.

Västerbottens enda nykomling i guiden är Nisses Conditori. Målet var redan vid starten för 11 år sedan att bli ett av Sveriges bästa konditorier. Mellan kl 13-15 på fredag finns diplomerade konditorierna Nisse Olofsson och Bodil Boström på konditoriet för signering och försäljning av guiden. Här kan du hitta en artikel på Västerbottens Kurirens hemsida. Mer information finns på www.sverigesbastabord.com

Silver i Mack-SM

Bodil Boström tog under torsdagen den 24 april silver i Mack-SM. I en hård kamp mot 11 andra finalister fördelade i tre heat utsågs Bodil till en fantastisk andraplats under Gastro Nord mässan i Stockholm. Mackan hon tävlade var baconmackan producerad av lokala råvaror. Bodil tackar Sveba-Dahlens vickugn för ett väl genomfört arbete under tävlingen. Baconmackan är gjord på surdegsciabatta och innehåller ärtskott och sallad från Hällnäs Handelsträdgård, Norrmejeriers finaste Västerbottensost samt bacon och senapsmajonnäs. Tidigare har Bodil bland annat blivit fyra i SM-tävlingen Unga Bagare och tagit gesällbrev inom konditoriyrket. Dagen efter, alltså den 25 april tillkännagavs att Bodil blivit utsedd som en av tio nominerade i Norrmejerierstipendiet! Tyvärr gick det inte lika bra där.

Läs Västerbotten-Kurirens artikel här och Expressens artikel här.

Bidragen i Mack-SM bedöms efter flera specifika kriterier, bland annat smak, trendigt utseende och kostnadseffektiv tillverkning. För mer information om tävlingen kan du besöka www.mack-sm.se

Vinnare av Umeågalans hantverkspris

Nils-Erik "Nisse" Olofsson, ägare och grundare av Nisses Conditori blev utsedd till Årets Hantverkare på Umeågalan 2007! Klicka på Choklad i menyn för att titta på skulpturer och praliner. Motiveringen löd:

En förstklassig hantverkare som arbetar med förstklassiga naturliga råvaror, som nyttjats av mänskligheten i 1000-tals år. Han är en skulptör som formar sitt material till de läckraste skapelser.

Västerbottens-Kuriren intervjuade Nisse Olofsson en vecka efter utnämningen, den intervjun kan du läsa här.